フランスでぬか漬け生活

前回日本に行った時に買ってきて大成功だったもの

無印の発酵ぬかどこ

• 毎日かき混ぜなくても良し

• 冷蔵庫で保存できる

• 既に発酵しているので、すぐぬか漬けが食べられる

これで、フランスでも簡単にぬか漬けが堪能できます。
QOLがだだ上がりでございます。

時々乳酸菌を増やすために冷蔵庫から出して室内に置いたり、昆布を入れてみたり、ガマルド塩を入れてみたり、唐辛子を足したり…
味が変化していくのが楽しい！

夏になったらキュウリのぬか漬け三昧♪
今は、人参、ブロッコリーの芯(大ヒット！)、セロリの芯(水っぽくなるのが要注意)を漬けています。
野菜を手軽に食べられて、あと一品という時に大助かり！
乳酸菌は健康に良いと言うし、良いこと尽くめです。

次回ぜひ買いたいのは…

ぬか床が水っぽくなっているので、ぬか床の水抜き器
キッチンペーパーがこまめに拭き取っていますが、やっぱり水抜き器があると便利ですよね。